上海地区提供德语考研专业的院校主要有以下几所：
上海外国语大学
德语口译硕士研究生专业：2018年开设，学费10万/2.5年，全日制，可以跨专业报考。该专业旨在培养具备国际视野、熟悉全球事务、掌握专业口译技能（包括交替传译和同声传译）的会议口译员。
德语语言文学专业：考研招生专业之一，具体专业代码为050204。
复旦大学
德语语言文学专业：研究方向包括德语语言及修辞、德语国家文学史、翻译理论、德语语言学及词汇学等。该专业培养具有扎实的德语语言基本功，系统的德语语言文学专业知识和广泛的其他相关专业知识，能在多个领域熟练运用德语。
其他高校
德语笔译专业方向和 德语口译专业方向：这些专业为专业硕士，主要培养面向经济社会产业部门的专业人才，注重知识和技术应用能力。
德语与经济学专业：已初步形成本、硕、博连读体系，课程设置包括德语文学、德语语言学、德汉翻译理论与实践和德语文化研究等。
建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业和院校进行报考。