生物师范冷门专业考研的选择可以从以下几个方面进行考虑：
生物化学与分子生物学
专业介绍：生物化学与分子生物学是生物学的一个分支，研究生物体的化学组成、生命过程中的化学变化及其规律。该专业是生命科学的前沿和最活跃的学科。
就业方向：毕业生主要在科研机构、科研院所、高等院校以及国家机关等部门从事科研、教学和高级管理工作。
学科教学（生物）
专业介绍：学科教学（生物）是专业硕士，培养方向侧重知识、技术的应用能力，主要面向经济社会产业部门专业需求，培养各行各业特定职业的专业人才。
就业方向：毕业生主要到各个中小学校当老师，适合有志于从事教育工作的学生。
植物学
专业介绍：植物学是研究植物的形态、分类、生理、生态、分布、发生、遗传、进化的科学，主要分科有植物分类学、植物形态学、植物解剖学等。
就业方向：毕业生可以在农业、环保、园林、医药等领域从事植物资源的开发、利用、改造和保护工作。
建议
兴趣优先：选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，选择自己感兴趣且愿意长期投入的领域。
就业前景：了解不同专业的就业前景和发展空间，选择就业前景较好且符合自己职业规划的专业。
学校选择：考虑学校的声誉、师资力量、实习就业情况等因素，选择合适的学校进行报考。
例如，如果你对生物化学与分子生物学有浓厚兴趣，并且希望从事科研工作，那么生物化学与分子生物学是一个不错的选择。如果你有志于成为一名教师，并且希望在教育领域发展，那么学科教学（生物）专业可能更适合你。