湖南大学考研热门专业包括：
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应用经济学
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土木工程（学硕）
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资源与环境
物理学
化学工程与技术
材料与化工
材料科学与工程
基础医学
生物学
这些专业在学术研究和就业前景方面都有较高的评价，吸引了大量考生的关注和报考。建议考生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、学术背景和职业规划，选择最适合自己的发展方向。