园艺技术考研的专业推荐如下：
果树学
主要研究果树栽培与生理、果树遗传育种、果树生物技术、果品采后生理与保鲜技术等。
培养目标包括具备果树学科坚实的理论基础、系统的专业知识和熟练的实践操作技术，能独立承担果树学科科研、教学、生产管理和技术推广等工作。
蔬菜学
以生物学为理论基础，研究蔬菜作物生长发育和遗传规律。
涉及蔬菜种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理、贮藏、加工等应用技术与原理。
园艺
培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
风景园林
属于建筑类专业，培养具有扎实的基础理论、宽广的专业知识、较强的工程实践能力和创新能力以及一定的国际视野，能面向未来的高级专门人才。
园林植物与观赏园艺
培养学生掌握园林植物的基本理论、专业知识和专业技能，了解园艺植物的发展动态和国内外发展水平。
植物保护
主要研究农业生物、农业生态、农业有害生物的发生发展规律及其综合治理技术等方面的基本知识和技能。
农业资源与环境
研究农作物、果树等植物的种植与管理技术，以及土壤、水源等农业资源的保护与利用。
林木遗传育种
利用林木遗传学基础理论和林木改良技术对林木进行改良和培育新品种。
园艺技术
主要从事园艺作物的繁殖、栽培工作，包括花卉的代理、运输、销售企业，园林设计和工程公司，以及苗木养护工作。
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向。例如，对果树栽培和育种感兴趣的学生可以选择果树学；对植物保护和生态有兴趣的学生可以选择植物保护；对园林设计和规划感兴趣的学生可以选择风景园林。