桂林大学（桂林理工大学）以下专业相对容易考研：
计算机科学与技术：
这个专业在考研中相对容易，可能是因为报考人数较多，竞争激烈程度相对较低。
软件工程：
同样，软件工程也是一个较为容易考研的专业。
数学：
数学专业通常被认为是考研的基础科目，桂林大学的数学专业可能也相对容易考。
材料科学与工程：
虽然材料专业在多数学校都属于热门专业，但在桂林理工大学，该专业的报考人数相对较少，因此也有一定的机会。
电子科学与技术：
这个专业在考研中可能也相对容易。
地质资源与地质工程：
这个专业属于较为冷门的专业，报考人数相对较少，因此竞争压力相对较小。
测绘科学与技术：
这个专业同样属于较为冷门的专业，竞争相对较小。
工商管理：
工商管理虽然是考研中的热门专业之一，但在桂林理工大学，该专业的竞争相对较小。
风景园林：
桂林理工大学的风景园林专业介绍中提到，该专业致力于培养具有创造性思维从事风景园林规划、设计、建设、保护和管理等工作的应用型、复合型、高层次专门人才。风景园林硕士主要服务于风景园林、城乡建设、环境保护、林业、旅游等行业主管部门、企事业单位，从事风景园林相关技术和管理工作。
管理类硕士：
包括工商管理、公共管理、工程管理、会计硕士、审计硕士等，这些专业的笔试比较简单，考试内容也比较简单，适合考研。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行报考。同时，也可以考虑咨询学校的研究生招生办公室或相关学院，获取更详细的信息和建议。