在家做蛋糕的方法有很多种，这里提供几种适合考研期间在家制作的蛋糕食谱：
1. 全手工制作的香甜蛋糕
材料：
鸡蛋 4个
牛奶 55克（或水）
低筋面粉 85克
白砂糖1 15克
白砂糖2 40克
白醋或柠檬汁 几滴
玉米油 55克
步骤：
1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。蛋黄碗中加入白砂糖1 15克、牛奶55克、玉米油55克，搅拌均匀，再加入低筋面粉85克，翻拌均匀。
2. 蛋清分3次加入白砂糖2 40克，用打蛋器打至干性发泡。
3. 将打发的蛋白分3次加入蛋黄碗中，轻轻翻拌均匀，最后放入蛋糕模具中。
4. 震荡出空气后，放入预热好的烤箱120°C烤1小时，期间不要开烤箱。
5. 取出蛋糕，放凉后涂上奶油，撒上巧克力碎，摆好水果即可。
2. 枣泥蛋糕
材料：
玉米油40克
黑糖40克
蜂蜜20克
鸡蛋2个
低筋面粉140克
小苏打1克
枣泥170克
步骤：
1. 枣洗净放锅里煮至软烂，沥水后打成枣泥，放凉备用。
2. 枣泥、玉米油、蛋黄、蜂蜜放一起搅拌均匀。
3. 低筋面粉和小苏打过筛，蛋白分三次加黑糖，打至干性发泡。
4. 先取三分之一蛋白和枣泥混合均匀，再和剩下的蛋白混合。
5. 加入过筛的面粉和果干（如枸杞、蔓越莓、核桃）翻拌均匀。
6. 面糊装入模具中，撒上白芝麻，放入烤箱中下层，上下火170度烤45分钟，用竹签插进去，里边没有面糊即可。
3. 蒸蛋糕
材料：
蛋黄 5个
猪油 50克
牛奶 50克
柠檬 几滴
面粉 60克
白糖 60克
步骤：
1. 在容器中加入蛋黄5个、猪油50克、牛奶50克，搅拌均匀，再加入面粉60克，用翻拌或Z字形手势搅拌至面糊无颗粒状。
2. 蛋清中加入白糖60克，分三次加入，搅拌成奶油状，盆子倒扣，蛋白不掉下来即可。
3. 将蛋白分两次加入面糊中，用翻拌的手势混合均匀，最后在盆里刷点油，倒入面糊，轻震几下，震出大气泡，盖上锅盖，大火蒸40分钟，关火再闷五分钟即可。
4. 电饭煲蛋糕
材料：
鸡蛋 4个
面粉 100克
白糖 20克
牛奶 120毫升
食用油 20克
橙子 1个
步骤：
1. 将鸡蛋和白糖放入大碗，电动打蛋器搅拌均匀。
2. 蛋黄中加入牛奶、食用油，搅拌均匀，再加入面粉，分两次加入，搅拌至浓稠。
3. 蛋白打散，分三次加糖，打至干性发泡。
4. 将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入蛋白糊中，翻拌均匀。
5. 电饭煲预热，倒入少许油，倒入蛋糕糊，按下煮饭键，保温档焖20分钟，再煮20分钟即可。
这些食谱都适合在家制作，且不需要复杂的烘焙设备。你可以根据自己的口味和条件选择合适的食谱进行尝试。祝你考研顺利，做出美味的蛋糕来庆祝!