考研时，可以选择以下几种馅料的饺子来增添节日气氛和营养：
猪肉白菜馅：
寓意“百财”，适合在考研期间食用，寓意着知识的积累和未来的希望。
猪肉芹菜馅：
“芹”者，勤也，适合在考研期间食用，寓意着勤劳和坚持。
牛肉大葱馅：
寓意着在考研征途中带着“聪”的力量，智慧地破解难题。
三鲜鱼肉馅：
年年有余，余下的是幸运、健康与开心，适合在考研期间食用，带来好运和正能量。
韭菜鸡蛋馅：
团团圆圆，是家的味道，适合在考研期间食用，带来心灵的慰藉。
此外，如果喜欢素食，可以选择以下几种馅料的饺子：
香菇猪肉水饺：
香菇口感实在，搭配猪肉，味道鲜美。
荠菜猪肉饺子：
馅料包括猪绞肉、荠菜末、炒过的胡萝卜丁、鸡蛋皮丝、木耳末，营养丰富，清淡可口。
木耳饺子馅：
木耳可以和猪肉、豆腐、酸豆角等搭配，味道鲜美，适合素食者。
这些饺子不仅美味可口，还带有美好的寓意，有助于考研期间的饮食和心情。可以根据个人口味和需求选择合适的馅料，为考研加油鼓劲。