生物和食品专业的考研方向及科目如下：
食品科学与工程专业
研究方向：包括食品科学与工程、食品科学、农产品加工及贮藏工程、粮食、油脂及植物蛋白工程等。
考试科目：
北京工商大学：101政治；201英语或202俄语或203日语；302数学二；811食品生物化学。
中国农业大学：101思想政治理论；201英语一；302数学二；801生物化学。
中国人民大学：101思想政治理论；201英语一/202俄语/203日语；302数学二；839食品科学综合。
江南大学：食品工程。
南京农业大学、华中农业大学、浙江大学等：食品专业。
营养与食品卫生学专业
开设学校：大多为医科大学和医学较强的学校，如首都医科大学、中国医科大学、复旦大学、山东大学、武汉大学等。
考研难度：较高。
生物学类专业
可选专业：微生物学、生物化学与分子生物学、植物学、细胞生物学等。
考研科目：根据具体学校和专业有所不同，一般包括政治、英语、数学和相应的专业课。
食品加工与安全专业
专业代码：095135。
研究方向：注重职业能力培养，研究课题与产业挂钩。
考试科目：一般考农业数学和专业课，部分学校涉及食品工艺加工学。
建议
选择学校：根据个人兴趣、地理位置和学校的考研难度选择合适的学校。如江南大学、中国农业大学、南京农业大学等在食品工程专业方面较为知名。
科目准备：提前规划好复习计划，特别是数学和英语，这两门科目在考研中占据重要比重。
专业课复习：针对具体学校的考试科目进行有针对性的复习，如食品工艺学、食品生物化学等。
实践环节：如果有机会，可以进行实习或实践，增强实际操作能力和产业认知。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!