在凉山州考研的专业选择中，以下几个专业具有较好的就业前景和发展潜力：
公共管理硕士（MPA） 专业介绍：
公共管理专业主要培养具有现代公共政策、公共事务理论素养，掌握先进分析方法及技术，熟悉具体公共管理或政策领域的领导者、管理者以及其他公共服务人才。
就业方向：毕业生可以在党政机关、企事业单位、社会团体、公共服务系统从事办公和管理工作。
控制工程 专业介绍：
控制工程是一门研究控制的理论、方法、技术及其工程应用的学科，以控制论、信息论、系统论为基础，研究各领域内独立于具体对象的共性问题。
就业方向：应用领域广泛，包括航空航天、机器人无人机、硬件公司、新能源汽车公司、互联网企业、通信公司等。
电子信息工程 专业介绍：
电子信息工程旨在培养从事软件工程各领域工作，如软件开发、项目管理、网络安全等的高层次人才。
就业方向：适合在银行等金融机构以及各类科技公司中工作。
金融学 专业介绍：
金融学专业毕业生职业发展前景好、收入高，涉及投资、银行、保险等多个领域。
就业方向：适合对金融市场、投资分析、风险管理等有浓厚兴趣的学生。
教育学 专业介绍：
随着国家对教育事业的重视和投入的增加，教育学专业的毕业生在中小学校、教育科研机构以及教育行政管理部门等领域有着广阔的发展空间。
就业方向：适合对教育领域有浓厚兴趣的学生。
会计学 专业介绍：
会计学是企业管理中不可或缺的一环，要求学生具备扎实的财务管理、财务分析、审计等方面的能力。
就业方向：随着市场经济的不断发展和企业规模的扩大，会计学专业人才的需求持续增长。
建议
结合个人兴趣和职业规划：选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。
了解专业就业前景：在选择专业时，可以进一步了解各个专业的就业前景和市场需求，选择有较高就业率的专业。
咨询专业人士：可以向学长学姐或专业人士咨询，获取更多的信息和建议。
希望这些信息对你有所帮助，祝你在考研和职业选择上取得满意的成果!