信息工程跨专业考研可以选择的专业和方向较为广泛，主要取决于个人兴趣、职业规划以及备考的难易程度。以下是一些建议：
计算机科学与技术：
由于电子信息工程与计算机科学与技术的专业基础相近，因此这是较为常见的跨专业选择。
网络工程：
网络工程也与电子信息工程有较多交集，适合希望从事网络相关工作的学生。
大数据网络专业：
随着大数据的发展，该专业需求量大，且与电子信息工程有较多关联。
法学、金融、土木工程：
这些专业虽然与电子信息工程关系不大，但国家对研究生考研没有专业限制，因此也可以考虑。
通信工程：
通信工程是电子信息技术领域的重要分支，与电子信息工程关系密切，也是较为推荐的跨专业选择。
其他相关学科：
如电子科学与技术、控制工程等，这些专业也与电子信息工程有一定的关联性。
建议
确定目标：首先明确自己的兴趣和职业规划，选择与自己的长期目标最为契合的专业。
了解院校：选择合适的报考学校，并仔细阅读学校官网发布的专业目录、考试大纲和参考书目，了解初试和复试的具体要求。
备考准备：跨专业考研的难度较大，需要提前准备，尤其是专业课。可以通过阅读相关书籍、参加培训课程、做题等方式来提升自己的竞争力。
坚持与毅力：跨专业考研需要坚持和毅力，需要花费更多的时间和精力来准备，但最终的成功会更有成就感。
希望这些建议能对你有所帮助，祝你考研顺利!