在河南选择跨专业考研的学校时，可以考虑以下几所：
郑州大学：
郑州大学在2024年软科中国大学排名中居我国高校第50名，拥有丰富的学位授权点，保研率达15%。虽然考研难度不算太大，但作为河南唯一一所211大学，仍是考研的优选之一。
河南大学：
河南大学虽然不是211高校，但学校质量不错，历史悠久，考研难度适中。部分优势学科如语言文学、历史学等考研录取率较高，达到50%左右，其他学科约为35%左右。
河南师范大学：
位于新乡市，主打师范专业，考研率较高，尤其是物理学、化学等专业实力不俗，考研率达到23.66%。对于未来打算在教师行业发展的学生来说，河南师范大学是一个很好的选择。
河南理工大学：
资源环境学院勘查实2001班全班26人中有25人上岸硕士研究生，考研录取率高达96.1%。这显示了河南理工大学在考研方面的极高成功率，尤其是某些专业如资源环境等。
河南科技大学：
位于洛阳市，理工科专业实力强，考研率也较高。
河南中医药大学：
在2024年的考研录取率高达61.04%，位居全省第一。
建议
郑州大学和 河南大学作为河南省内顶尖高校，无论是学术实力还是考研难度，都是不错的选择。
河南师范大学在师范类专业方面具有明显优势，适合未来想从事教育行业的学生。
河南理工大学和 河南科技大学的理工科专业实力强，考研录取率高，适合理工科背景的学生。
河南中医药大学在中医药领域具有独特优势，考研录取率也较高。
根据你的具体兴趣和职业规划，可以选择以上学校进行针对性的跨专业考研。建议进一步了解各学校的具体专业设置、师资力量和考研辅导情况，以便做出更合适的选择。