专科酒店考研可以选择的专业有：
工商管理：
属于12管理学下的专业，不考数学，适合想要从事酒店管理的学生。
旅游管理：
虽然本专业考研需要考数学，但如果是专硕且不考数学的话，也是一个选择。
企业管理：
研究企业生产经营活动的计划、组织、指挥、协调和控制等，适合对酒店管理有深入了解的学生。
行政管理：
属于1204公共管理学下的专业，有可能不考数学，适合想要进入政府或非营利组织工作的学生。
法律（非法学）：
大跨专业，适合对法律感兴趣的学生。
会计：
属于经济类专业，适合对财务和管理有兴趣的学生。
信息资源管理：
属于1205信息资源管理专业，不考数学，适合对信息技术感兴趣的学生。
农村发展农业管理：
属于0951农业类专业，偏经济管理，适合对农业和农村发展感兴趣的学生。
职业技术教育学或成人教育学：
属于教育学门类，适合想要从事教育工作的学生。
建议结合自己的职业发展目标、兴趣和能力情况，综合考虑以上专业，选择最适合自己的方向。同时，可以查阅相关高校和招聘网站的招聘公告，了解具体岗位需求，以便做出更明智的选择。