中国烟草考研的专业方向主要包括：
作物遗传育种：
研究作物种质资源创新、作物育种原理与方法、作物基因组学等方面的科学。
作物栽培学与耕作学：
研究作物生长发育规律及其与外界环境的关系，探讨作物高产、优质、高效的理论和措施，研究农作物的合理种植制度，创造优良农业生态环境的技术科学。
植物病理学：
研究植物病害的病原、发生、发展以及防治的一门应用学科。
烟草科学与技术：
涉及烟草生产、加工、市场营销、企业管理等方面的知识和技能。
农业管理：
面向农业管理部门、科研院所、大专院校、农业企事业单位和农业推广部门，从事管理、科研、教学和推广工作。
此外，不同高校在烟草专业的考研方向设置上可能会有所不同，建议考生根据自己所报院校的实际情况选择专业方向。例如，河南农业大学烟草学考研方向包括烟草栽培生理生化、烟草品质遗传改良等；云南农业大学烟草学考研方向包括烟草种质资源评价与利用、烟草原料生产与加工等。
建议考生在选择考研方向时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各高校的实际情况，选择最适合自己的专业方向。