酒店管理考研通常包括以下几门科目：
政治：
考察考生的政治素养和对国家政策的理解，包括中国特色社会主义理论、马克思主义基本原理等内容。
英语：
评估考生的英语语言能力，包括词汇、语法、阅读理解、翻译和写作等。
数学：
管理学下属的诸专业一般都要考数学，酒店管理专业也不例外。
专业课：
不同院校的专业课内容可能有所不同，但一般会涵盖酒店管理相关的知识，如旅游学概论、管理学原理、酒店管理概论、酒店运营与管理、服务营销等。
考生应该根据目标院校的研究生招生简章来确定具体的专业课考试内容。准备考试时，应重点关注英语的词汇记忆和真题练习，政治的知识点掌握和题目分析，以及数学的基础知识和解题技巧。同时，也要关注酒店管理专业的相关实践技能和综合素质测评