中央财经大学的专业中，以下几个专业考研难度相对较低，且具有较好的就业前景：
经济学：
经济学专业由于非常热门，虽然难度较大，但在业内认可度极高，就业前景相当不错。如果能够考入央财学习经济学，可以认为是最好的选择之一。
金融学：
金融学专业一直是热门选择，虽然竞争激烈，但只要付出努力，考上的可能性较大。中央财经大学的金融学专业在业内有很高的认可度。
会计学：
会计学专业的考研难度也较高，但复试线相对较低，且招生人数较多，因此考上的机会较大。此外，会计学专业在就业市场上非常受欢迎。
保险学：
保险学专业具有特色和优势，就业前景看好，且相对其他财经类专业，考研难度较低。
统计学：
统计学专业在央财也有很好的口碑，招生人数较多，考研难度适中。
应用统计：
作为专业学位，应用统计学专业就业前景广阔，且考研难度相对较低。
其他专业：
如审计、体育、税务、信息管理与信息系统等也是中央财经大学不错的研究生招生专业，相对容易考取。
建议
热门专业：如果追求高就业前景和业内认可度，金融、会计、保险等专业是理想选择，尽管竞争激烈，但只要准备充分，考上的可能性较大。
相对容易的专业：经济学、统计学、应用统计等专业虽然热门，但相对其他专业而言，难度稍低，适合那些希望进入央财但又希望相对容易考取的学生。
特色专业：保险学、信息管理与信息系统等专业具有中央财经大学的特色，就业前景看好，考研难度适中。
综合考虑个人兴趣、职业规划及考研难度，建议选择最适合自己的专业进行报考。