印刷工程考研需要学习的知识主要包括以下几个方面：
印刷工程技术：
涉及印刷工艺、印刷设备操作与维护、印刷材料选择与应用、印刷质量控制等方面的理论与实践能力。
印刷工艺与设备：
学习印刷工艺的原理和操作方法，以及印刷设备的种类、性能和使用方法。
印刷材料与化学：
掌握印刷所需的材料及其性能，以及印刷过程中涉及的化学知识。
印刷管理与经济：
了解印刷企业的管理流程和经济效益分析。
专业书籍和期刊：
阅读相关教材和学术文章，了解最新的印刷技术发展趋势和行业动态。
实践实习：
通过实际操作和实习，积累印刷工程的实际操作经验，培养解决实际问题的能力。
综合素质和创新能力：
注重培养综合素质和创新能力，以适应不断变化的印刷行业发展需求。
此外，针对具体的考研方向，如制浆造纸工程，还需要学习相关的专业知识，如制浆造纸的清洁生产技术、湿部化学与造纸助剂、制浆造纸生物技术等。
推荐的书目包括：
1. 《印刷工程学原理》 高海宁，赵航编著。
2. 《现代印刷技术》 乔明程，解忠华编著。
3. 《数字图像处理》 郭中川，周卫华编著。
建议考研前系统学习相关课程，阅读推荐书目，参加实践实习，积累实际操作经验，并关注最新的印刷技术发展趋势和行业动态。