河南师范大学和河北师范大学的考研专业分别如下：
河南师范大学考研专业
课程与教学论（专业代码：40102）
数学（专业代码：70100）
统计学（专业代码：71400）
学科教学（数学）（专业代码：45104）
学科教学（物理）（专业代码：45105）
河北师范大学考研专业
马克思主义哲学
唯物史观与社会发展
中国化马克思主义哲学
理论经济学
工商管理
会计
教育学
心理学
教育管理
现代教育技术
行政管理
教育经济与管理
政治经济学
世界经济
公共管理
马克思主义理论
物理学
这些专业涵盖了教育学、理学、管理学、经济学、哲学等多个学科领域，具体选择可以根据个人兴趣和职业规划来决定。建议进一步查看各个专业的详细课程设置和招生要求，以便更全面地了解相关信息。