西安理工大学考研可以选择的学校包括：
1. 西安交通大学
2. 西北工业大学
3. 西安电子科技大学
4. 长安大学
5. 陕西师范大学
6. 西北大学
7. 西安工业大学
8. 西安建筑科技大学
9. 西安科技大学
10. 西安石油大学
11. 陕西科技大学
12. 西北政法大学
13. 西安工程大学
14. 延安大学
15. 西安外国语大学
16. 西北政法大学
17. 西安体育学院
18. 西安财经学院
19. 西安邮电大学
20. 空军工程大学
21. 火箭军工程大学
建议根据个人兴趣、专业方向和竞争情况选择合适的院校。例如，如果是理工科学生，建议报考西安交通大学、西北工业大学和西安电子科技大学；如果是文科和法律类考生，建议报考西北大学。此外，西安理工大学本校也是一个不错的选择，在西安地区影响较大。