中国矿业大学考研的王牌专业包括：
矿业工程：
该专业在中国矿业大学享有很高的声誉，并在国内外都有显著的影响力。矿业工程是学校的金字招牌专业，虽然竞争压力较大，但对于有志于从事矿业领域研究的考生来说，仍是一个不错的选择。
安全科学与工程：
作为学校的王牌专业之一，安全工程在矿山安全、工业安全等领域具有深厚的研究基础。
测绘科学与技术：
该专业在地质勘探和地图制作等方面具有专业优势。
地质资源与地质工程：
专注于地质环境的调查、评价和监测。
机械工程：
在机械设计、制造等方面有较强实力。
土木工程：
在建筑结构和基础设施建设方面有深厚底蕴。
化学工程与技术：
在化学工艺和材料科学方面表现突出。
管理科学与工程：
在工程管理、系统分析等方面有较强能力。
数学与力学：
作为基础学科，在理论研究和实际应用中都有重要作用。
环境科学与工程：
随着环保意识的提升，该专业的发展前景广阔。
这些专业在教育部的学科评估中表现优异，并且具有较高的声誉和影响力。建议考生在选择报考专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时评估院校的考研难度，做好备考规划。