在陕西，有几所高等院校提供食品科学相关专业的研究生课程：
西北农林科技大学：
这所大学是985和211工程的重点建设高校，拥有食品科学与工程学院，该专业在全国具有很高的声誉。
西北大学：
作为211高校，西北大学在食品科学专业方面也有很好的表现。
陕西师范大学：
同样是211高校，陕西师范大学的食品科学专业也有很好的口碑。
陕西科技大学：
这所大学在食品科学专业方面也有一定的实力。
陕西理工大学：
陕西理工大学在食品科学与工程专业方面排名较前。
安康学院 、 商洛学院：
这两所学院在食品科学专业方面也有一定的教学能力。
根据以上信息，如果你希望在陕西地区攻读食品科学的研究生课程，西北农林科技大学、西北大学、陕西师范大学和陕西科技大学都是非常好的选择。这些学校不仅学术实力雄厚，而且在食品科学领域都有各自的特色和优势。根据最新的排名情况，陕西理工大学和安康学院在食品科学专业方面的表现也较为突出。
建议你根据自己的兴趣和研究方向，仔细考虑每所学校的具体专业设置和学术资源，以选择最适合自己的学校。