大学冶金专业考研涉及的专业和考试科目如下：
清华大学
材料学院设有冶金工程专业，该专业在国内具有很高的名誉和影响力。
北京科技大学
冶金与材料学院是冶金专业的起源地，实力非常强大。
东北大学
冶金工程专业在全国排名前列，具有丰富的教学和研究经验。
上海交通大学
材料科学与工程学院设有冶金工程专业，该专业在国内外享有较高名誉。
扬州大学
可以选择报考冶金工程在职研究生，采用非全日制研究生招生类型，需完成初试和复试两次考试。
太原理工大学
可以选择报考冶金工程在职研究生，采用非全日制研究生招生类型，需完成初试和复试两次考试。
江西理工大学
可以选择报考冶金工程在职研究生，采用非全日制研究生招生类型，需完成初试和复试两次考试。
初试科目
通常包括思想政治理论、日语或英语二、数学二、物理化学等。
复试科目
一般包括外语口语与听力、专业外语、专业课和专业综合等。
专业课
因学校而异，可能包括但不限于冶金传输原理、金属学与热处理、冶金物理化学、钢铁冶金学等。
建议：
选择学校时，可以考虑学校的声誉、专业排名以及研究方向是否符合自己的职业规划。
复习时，要针对具体学校的考试科目进行有针对性的准备。
可以多关注目标院校的招生简章，了解最新的招生政策和考试科目要求。