华中师范大学油画专硕的考研项目包括以下几个方面：
理论考试
742中外美术史：考察考生对油画艺术史、美术理论、艺术批评等基础知识的掌握程度。考试内容包括从文艺复兴时期到现代主义，再到当代艺术的发展历程，以及色彩学、构图原理、光影处理等绘画基础理论。
英语：英语考试通常包括阅读理解、词汇和写作等内容，以评估考生的外语能力。
政治：政治考试通常包括马克思主义基本原理、中国特色社会主义理论体系等内容。
实践考试
素描（含速写）：考察考生的绘画技巧和表现力。往年是写生，今年由于疫情变成了黑白照片默写。
色彩：部分院校可能会要求考生进行色彩考试，以检验考生在色彩运用方面的能力。
现场创作：要求考生在限定时间内完成一幅或多幅油画作品，展示其绘画技巧和创造力。
面试
面试：通过面对面的交流，评估考生的艺术见解、创作理念、研究方向和个人素质。面试过程中，考生的表达能力、逻辑思维和对艺术的热情也是重要的评价标准。
同等学力加试：对于同等学力的考生，可能会加试色彩基础、美术评论、传统绘画基础等课程。
综上所述，华中师范大学油画专硕的考研项目涵盖了理论考试、实践考试和面试等多个方面，旨在全面评估考生的专业知识、绘画技能和综合素质。建议考生提前准备好相关教材和作品，制定详细的复习计划，并在考试前进行充分的模拟练习。