河南师范大学在职研究生的招生专业包括：
1. 学科教学（数学、物理、化学、生物、英语、体育、思政、语文、地理、音乐、历史）
2. 教育管理
3. 现代教育技术
4. 小学教育
5. 学前教育
6. 工商管理
7. 公共管理
8. 法律（法学）
9. 旅游管理
10. 社会工作
11. 美术
12. 体育
13. 翻译
14. 舞蹈
15. 心理健康教育
16. 农业学
17. 经济学
18. 理学
19. 工学
建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。同时，注意各个专业的学制和学费情况，以确保能够顺利完成学业。