食物搭配专业考研方向主要包括以下几个方面：
粮食、油脂及植物蛋白工程：
研究粮食、油脂及植物蛋白的加工、贮藏及利用技术。
农产品加工及贮藏工程：
研究农产品的加工、贮藏及保鲜技术。
食品质量与安全：
研究食品的质量控制、安全评价及管理体系。
食品工程：
研究食品的加工工艺、设备及应用技术。
食品营养与健康：
研究食品的营养成分、健康功能及饮食科学。
食品加工与安全：
研究食品加工过程中的安全问题及控制技术。
食品加工与质量控制：
研究食品加工过程中的质量控制技术。
营养与食品卫生学：
研究营养与食品卫生的关系及其在食品科学中的应用。
食品微生物学：
研究食品中的微生物及其对食品质量的影响。
食品生物技术：
研究利用生物技术进行食品加工、保藏及新产品开发。
乳品工程：
研究乳品的加工工艺、设备及应用技术。
生物与医药：
研究食品中的生物成分及其在医药领域的应用。
食品安全检测技术：
研究食品安全的检测方法和技术。
食品营养与检测：
研究食品的营养成分及其检测方法。
此外，还有一些跨专业的考研方向，如 食品化学与工程、 食品加工与保藏应用技术、 保健功能食品研究、 食物资源开发利用、 生态食品科学与生物技术等。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的考研方向。例如，对食品成分和营养价值感兴趣的学生可以选择食品营养与健康方向；对食品工艺和设备感兴趣的学生可以选择食品工程方向；对生物技术和食品安全感兴趣的学生可以选择食品生物技术和食品安全检测技术方向。