酒店管理专业的学生可以选择考研，并且有多种专业方向可以选择。以下是一些建议：
专业硕士
工商管理（专业硕士，学科代码：125100）：这是一个市场经济的产物，培养高素质的管理人员、职业经理人和创业者。该专业要求大学本科毕业后有3年或3年以上工作经验，或获得国家承认的高职高专毕业学历后，有5年或5年以上工作经验，达到与大学本科毕业生同等学力的人员，或已获硕士学位或博士学位并有2年或2年以上工作经验的人员。
旅游管理（专业硕士，学科代码：125400）：这个专业是管理学领域下的专业学位专业，培养旅游管理方面的高层次人才。该专业适合对旅游业和酒店管理感兴趣的学生。
学术硕士
酒店管理：如果学生希望继续深入研究酒店管理领域的学术问题，可以选择学术硕士专业。不过，学术硕士通常需要考数学，且竞争较为激烈。
跨专业考研
法律（非法学）：适合本科不是法学专业的学生，法律专业课所有竞争者都是0基础，但就业率相对较低。
教育学：如心理学专业、师范类专业，不考数学，专业课相对容易入手，但就业率一般。
图书馆学、情报学、电子商务：这些专业开设院校较少，但推荐度较高。
社会学/社会工作：好考且竞争小，但就业率较低。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择相关专业。如果希望从事管理类工作，工商管理或旅游管理是较好的选择；如果希望深入研究酒店管理，可以选择学术硕士的酒店管理专业。
准备考试：考研需要考政治、英语、数学和专业课。不同院校的专业课会有所不同，建议提前查看目标院校的研究生招生简章，了解具体考试科目。
选择院校：建议选择管理类专业的院校，如南开大学、中山大学、中国人民大学等，这些学校的酒店管理专业实力较强。
通过以上分析，学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的研究生专业进行深造，以提高未来在职场上的竞争力。