中南大学化学考研科目如下：
化学化工学院化学专业
101思想政治理论
201英语一
730有机化学
912无机化学
化学化工学院化学工程与技术专业
101思想政治理论
201英语一
302数学二
910有机化学（制药类）
916化工原理
应用化学专业
101思想政治理论
201英语一
912无机化学
730有机化学
916化工原理
建议：
具体考试科目可能会根据每年的考研政策和学院要求有所调整，建议考生在准备考研时，及时登录中南大学官网或相关考研论坛，获取最新的考试科目信息。
参考书目方面，可以参考最新的教材和权威参考书，例如《有机化学》、《无机化学》等，以确保复习的全面性和针对性。