茶学专业考试通常包括以下科目：
思想政治理论：
这是所有考研学生必考的科目，主要测试学生对马克思主义原理的理解和应用能力，以及对中国特色社会主义道路的把握和分析能力。
英语：
英语也是全国统考科目，通常学硕考英语（一），专硕考英语（二）。英语测试考生的英语听说读写能力，包括词汇积累、语法运用和阅读理解等方面。
数学或化学：
专业课一通常为专业基础课，比如数学或农学，偏理论基础，各学校自主命题。部分院校会采用教育部统考试题。
植物生理学与生物化学：
专业课二通常为专业实务课，偏专业研究，也是各学校自主命题。部分院校会采用教育部统考试题。这门课程涉及植物生理、生物化学等基础知识和茶叶生物化学、茶叶加工等专业知识。
此外，茶学专业还涉及以下课程：
遗传学
土壤学
农业生态学
茶树栽培与育种学
茶叶生物化学
茶叶机械
茶叶加工学
茶叶审评与检验
经济管理与营销
茶艺与茶道
茶经导读
茶文化学
中国茶文学
茶文化旅游与会展
文化产业概论
茶叶市场与贸易
茶空间设计
经济学概论
市场营销学
茶业经济学
茶叶国际化经营
茶叶深加工与综合利用
茶叶生物技术
具体考试科目可能会根据不同的学校和研究方向有所调整，建议参考目标院校公布的最新招生专业目录。