上海大学的王牌专业包括：
金属材料工程：
在全国研究型专业排名中位列全国第二。
社会学：
在全国排名第五。
知识产权：
在全国排名第二。
数字媒体技术：
在全国排名第四。
档案学：
在研究型专业排名中表现突出。
美术学：
国家级特色专业。
电子信息科学与技术：
国家级特色专业。
化学工程与工艺：
国家级特色专业。
机械设计制造及其自动化：
国家级特色专业。
钢铁冶金：
国家级特色专业，同时也是重点学科。
机械电子工程：
国家级特色专业，同时也是重点学科。
流体力学：
国家级特色专业，同时也是重点学科。
建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，因为它们在全国乃至国际上都具有较高的声誉和竞争力。