旅游管理考研可以考的科学主要包括以下几个方面：
人文地理学：
本科旅游管理考研的一个方向是人文地理学，毕业生可以在旅游局、科研机构、学校、企业从事科研、教学、管理、规划与开发工作。
企业管理：
本科旅游管理考研可以考企业管理专业，主要考察管理理论、管理实践、企业战略、人力资源管理等方面的知识。
法律（非法学）：
法律（非法学）硕士研究生主要培养面向立法、司法、律师、公证、审判、检察、监察及经济管理、金融、行政执法与监督等部门、行业的高层次法律专业人才与管理人才。法学是研究法律的原理、制度和应用的专业。
管理科学与工程：
本科旅游管理考研可以考管理科学与工程、行政管理、公共管理等专业。
英语：
英语是考研的通用考试科目，主要考察英语听、说、读、写的能力。对于旅游管理专业的学生来说，良好的英语能力是未来从业的基本要求。
管理学：
管理学是考研的必考科目之一，主要考察管理理论、管理实践、企业战略、人力资源管理等方面的知识。
旅游学：
旅游学考试主要考察旅游业的基本理论、政策法规、市场营销、旅游规划等方面的知识。
经济学：
经济学考试主要考察宏观经济、微观经济、市场经济、国际贸易等方面的知识。
政治理论：
政治理论作为考研的必考科目之一，主要考察学生对马克思主义基本原理、中国特色社会主义理论体系以及时事政治等方面的理解和掌握。
数学：
旅游管理专业考研需要考数学三，包括微积分、线性代数和概率论与数理统计。
逻辑和写作：
部分院校在复试中会考察学生的逻辑和写作能力。
旅游地理学 和 旅游市场营销：
这些科目可能在复试中考察，涉及旅游地理和旅游市场营销方面的知识。
建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的专业和考试科目进行准备。同时，不同院校的考试科目和参考书目可能有所不同，建议提前了解并确认目标院校的具体要求。