酒店管理专业考研可以选择的专业和院校如下：
上海财经大学 专业：
酒店管理
特点： 集理论研究和实践经验为一体，依托上海财经大学的优秀学科和师资资源，与国际著名的旅游饭店及协会机构等建立了紧密的合作关系。专业覆盖酒店人力资源管理、国际酒店财务等领域，培养高水平和创新型酒店管理人才。
南京财经大学 专业：
酒店管理
特点： 设有硕士研究生招生计划，拥有一支专业经验丰富的师资队伍，涵盖酒店经营管理、酒店财务管理等多个方向。建有现代酒店实训中心，提供实践培训机会。
南京工业职业技术学院 专业：
酒店管理（职业技术教育类）
特点： 包含酒店经济管理、酒店服务技能、会议会展管理等多个方向，学生毕业后可从事五星级或四星级酒店等酒店行业工作。
相关考研专业选择 旅游管理
工商管理
公共管理
经济学
社会学
管理科学与工程
计算机科学与技术
建议
专业相关性： 选择与本科专业的相关性较高的专业，如旅游管理、工商管理、公共管理等。 个人兴趣和职业规划
行业发展前景： 考虑行业的发展前景和就业需求，选择有较好就业前景的专业。
备考资料： 选择权威性强、与考试大纲匹配、结合案例与实践分析的备考资料。
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这些信息可以帮助你更好地选择考研方向和院校，为你的职业发展打下坚实的基础。