考研延期开学，可以采取以下步骤和策略：
了解学校政策
每所大学对于研究生推迟入学的规定和办法可能并不相同，因此首先需要向报考且被录取的学校咨询相关政策。可以通过学校官网、研究生处或直接联系导师获取具体信息。
提前申请
如果因特殊情况确实需要推迟入学，应尽早向学校提交申请。申请时需提供真实可靠的理由，如健康状况、家庭原因、工作等，并附上相关证明材料，如医院证明、工作证明等。
协商与沟通
在申请过程中，与导师或学校相关部门进行充分沟通和协商，解释推迟入学的具体原因和计划，以获得学校的理解和支持。
调整复习计划
根据延迟开学的时间，重新制定复习计划，合理安排时间，确保能够充分准备考试。可以利用这段时间多参加模拟考试，熟悉考试形式和考试内容，提高应对考试的能力。
保持健康
在复习期间，要注意保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠和饮食，避免身体疲劳影响复习效果。同时，多与老师、同学交流，分享经验和学习心得，互相鼓励和帮助。
保留入学资格
如果因特殊情况无法按时入学，可以向学校申请保留入学资格。根据《2014年全国硕士学位研究生招生工作管理规定》第六十六条，被录取的新生经考生本人申请和招生单位同意后可以保留入学资格1至2年，再入学学习。
关注学校通知
在整个申请和等待审批过程中，要密切关注学校的最新通知和相关政策变化，确保按时完成所有手续。
通过以上步骤和策略，可以有效地申请并处理考研延期开学的事宜，确保自己的学业和考试准备不受影响。