食品化学考研专业汇总如下：
食品化学与工程
食品加工与保藏应用技术
保健功能食品研究
食物资源开发利用
生态食品科学与生物技术
食品生物技术
食品化学及应用
食品加工与保藏
食品分析与检测
食品分离与重组
粮食与油脂加工
食品科学（包含食品生物学、食品微生物学、食品营养学、食品安全与质量控制、食品工艺学、食品设备与自动化等子领域）
食品科学与工程（包含食品化学与工程、食品加工与保藏应用技术、保健功能食品研究、食物资源开发利用、生态食品科学与生物技术等子领域）
农产品加工及贮藏工程（研究农产品的加工技术和贮藏方法）
粮食、油脂及植物蛋白工程（研究粮食、油脂和植物蛋白的加工技术）
食品质量与安全（研究食品的营养、安全与健康的关系）
建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和研究方向，仔细考虑每个专业的具体内容和就业前景，以找到最适合自己的考研方向。