考研跨考土木专业可以选择以下专业：
工程管理：
这是一个新兴的工程技术与管理交叉复合性学科，培养具备管理学、经济学、信息工程、土木工程等技术的基本知识，掌握现代管理科学的理论、方法和手段的复合型高级管理人才。
工程造价：
该专业以经济学、管理学、土木工程为理论基础，从建筑工程管理专业上发展起来，是教育部根据国民经济和社会发展的需要而新增设的热门专业之一。
交通规划与管理：
这是一门多学科交叉的新兴学科，探讨交通规律，研究交通运输系统规划设计与决策管理的理论与方法，旨在优化交通运输系统资源配置，协调交通供需关系，保持交通可持续发展。
经济管理：
该专业涉及经济学、管理学等多个领域，适合对经济管理和土木工程专业有兴趣的学生跨考。
管理科学与工程：
这是一个综合性学科，研究管理系统的基本理论和方法，适合对管理科学和土木工程专业有兴趣的学生跨考。
结构工程：
主要研究建筑物和其他大型工程的结构设计、施工和维护等问题。
岩土工程：
主要研究岩土体的性质、工程地质和土力学，解决工程建设中的岩石、土等问题。
市政工程：
主要设计市政建设工程等。
环境工程：
可以选择环境工程专业作为研究方向，在土木工程领域中有较多的就业前景。
建议
选择相近专业：寻找与土木工程专业相近或相关的学科进行跨考，如工程管理、工程造价等，这些专业之间有相通性，可以提高学习效率和增强自信心。
兴趣驱动：选择自己真正感兴趣的专业和学校，兴趣是最好的老师，有助于保持学习动力。
了解备考难度：自身实力不是特别雄厚的情况下，切忌跨度太大，选择相对容易的专业进行跨考。
提前准备：跨考需要提前准备，尤其是数学和专业基础知识方面，尽早备考可以提高成功率。
综上所述，考研跨考土木专业可以选择工程管理、工程造价、交通规划与管理、经济管理、管理科学与工程等专业，选择时要考虑自己的兴趣和备考难度，选择相近专业有助于提高学习效率和成功率。