电厂运行岗考研可以考的专业和科目主要取决于你选择的学校和专业的具体要求。一般来说，电厂运行相关专业的研究生考试包括统考科目和至少一门专业课。以下是一些可能的建议：
统考科目
数学
英语
政治
专业课
传热学或 工程热力学：这是热能专业的常见专业课。
锅炉原理和 汽轮机原理：这些是复试中可能涉及的专业课。
电机与电器：这是电气工程专业的一个主流方向。
电力系统及其自动化：这也是电气工程专业的一个主流方向。
高电压：这是电力工程领域的一个重要方向。
电力电子：这是电气工程领域的另一个重要方向。
建议
选择学校：根据你的兴趣和职业规划，选择合适的电力类大学。如华北电力大学、东北电力大学和长沙理工大学等都是不错的选择。
了解专业：详细了解你感兴趣的专业方向的具体考试科目和要求，以便有针对性地准备。
提前准备：考研需要提前准备，建议从大三开始复习数学、英语和政治等统考科目，同时尽早接触专业课的相关内容。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!