科学考研的难度因人而异，但总体来说，可以得出以下结论：
环境科学考研：
难度适中。需要认真准备和努力学习，涉及多个方面如环境污染控制、环境监测与评价等。考生需掌握基础知识和技能，通过复习、做题和练习提高解题和应试能力。同时，注重实践能力的培养，如实习和实验。
地理科学考研：
难度较大。由于考研人数多，竞争激烈，尤其是报考名校如南京大学、武汉大学等，难度会进一步增加。
食品科学考研：
难度相对容易。如果基础较好，认真备考，即使是最简单的院校也能成功上岸。
计算机科学与技术考研：
难度相对容易。虽然计算机专业本身有难度，但相对于其他专业，通过系统学习和准备，尤其是数学和英语，考生仍有较大机会成功。
建议
选择专业：根据个人兴趣和基础，选择适合自己的专业，可以提高考研的成功率。
认真准备：无论选择哪个专业，都需要认真备考，掌握相关知识和技能，多做练习和模拟考试。
注重实践：对于需要实践操作的专业，如环境科学和地理科学，应积极参加实习和实验，提高实践能力。
选择院校：根据自身实力选择合适的院校，避免盲目追求名校，增加竞争压力。
综上所述，科学考研的难度因人而异，但通过认真准备和实践，大部分考生都有机会取得好成绩。