中央司法警官学院和中国刑事警察学院（中国刑警学院）的考研专业如下：
中央司法警官学院
法律（法学）
法律（非法学）
中国刑事警察学院
法学（按一级学科招生）
刑法学
诉讼法学
民商法学
宪法学与行政法学
公安学（按一级学科招生）
侦查学
公安情报学
禁毒学
经济犯罪侦查
治安学
公安管理
犯罪学研究
公安技术（按一级学科招生）
刑事科学技术
网络安全执法技术
其他相关院校
中国人民警察大学
法律硕士（非法学）
法律硕士（法学）
这些专业涵盖了法学、公安学、公安技术等多个领域，具体招生人数、研究方向和学习方式请参考各院校的官方招生信息。