可以跨专业考研的博士专业包括：
经济学：
经济学专业涉及社会科学和人文科学等多个学科，学习内容宽泛，考试内容相似，因此容易跨考。
法学：
法学专业同样涉及多个学科，且考试内容具有相似性，适合跨专业考研。
教育学：
教育学专业内容广泛，包括社会科学和人文科学，考试难度相对较低，适合跨专业考研。
需要注意的是，虽然这些专业相对容易跨考，但仍需满足目标院校的具体要求，包括考试科目、背景等。此外，在职博士虽然可以跨专业报考，但会面临一定的挑战和限制，如需要补充新专业的基础知识，可能缺乏相关学科背景和专业积累等。
建议在选择跨专业考研时，仔细研究目标院校的招生政策和要求，确保自己具备足够的准备和实力。