烟台大学2024年招收硕士研究生的专业包括：
1. 机械工程
2. 计算机技术
3. 计算机科学与技术
4. 环境工程
5. 材料工程
6. 法律（非法学）
7. 法律（法学）
8. 法学
9. 汉语国际教育
10. 外国语学院
11. 应用经济学
12. 农业管理（专业学位）
13. 农村发展（专业学位）
14. 工商管理
15. 化学
16. 化学工程
17. 生物工程
18. 生物学
19. 农艺与种业
20. 海洋科学
21. 环境科学与工程
22. 材料科学与工程
23. 材料科学与工程
24. 食品加工与安全
建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。同时，可以关注烟台大学官方网站或相关招生信息，以获取最新的招生简章和专业目录。