考研专业选择“快乐食品营养”可能涉及以下几个方向：
食品科学与工程：
这个专业涵盖了食品的原料加工、贮存与保鲜、食品加工工艺、食品安全等方面的知识。这个方向可以帮助你了解食品生产的基本流程和安全标准，对于快乐食品的研发和生产有重要意义。
营养学：
营养学研究人体对营养物质的需要、摄取与消化吸收、营养代谢等方面的知识。这个方向可以帮助你了解食品中的营养成分对人体健康的影响，以及如何通过食品摄入来促进健康。
食品质量与安全：
这个专业研究食品的安全性、营养价值、质量控制等方面的知识。这个方向可以帮助你了解如何确保食品在加工、储存和消费过程中的安全性和营养价值，对于快乐食品的质量控制至关重要。
食品分析与检测：
这个专业研究食品成分分析方法、食品中有害物质检测方法等方面的知识。这个方向可以帮助你了解如何对快乐食品进行成分分析和安全性检测，确保其符合相关标准和法规。
食品生物技术：
这个专业研究利用生物技术手段改良食品品质、提高食品安全性等方面的知识。这个方向可以帮助你了解如何利用现代生物技术提升快乐食品的品质和安全性，使其更符合消费者对健康食品的需求。
食品营养与健康管理：
这个专业研究食品与人体健康的关系，探索营养干预、健康管理等方面的知识。这个方向可以帮助你了解如何通过食品摄入和营养干预来促进健康，对于开发健康食品和健康管理有重要意义。
食品营养与健康教育：
这个专业研究营养与健康教育策略、方法与实践，推动营养健康教育发展。这个方向可以帮助你了解如何通过教育和宣传来提高公众对营养健康的认识，对于推广健康饮食习惯和生活方式有重要作用。
综上所述，考研选择“快乐食品营养”专业可以根据自己的兴趣和职业规划，选择以上方向中的一个或多个进行深入研究。建议在选择专业时，结合自己的长期目标和兴趣，选择最适合自己的发展方向。