西美（西安美术学院）以下专业在考研方面表现较好：
美术与书法：
该专业是西安美术学院的研究生招生专业之一，具有较高学术水平和研究实力。
设计：
设计专业也是西美的重要研究生招生方向，涵盖了多个子专业，如平面设计、环境设计、视觉传达设计等。
设计学：
设计学专业是西美的另一个研究生招生专业，注重理论与实践的结合，培养具备创新设计能力的人才。
平面设计：
平面设计专业近几年比较热门，不管是专门的艺术学院还是综合性大学的艺术学院，都会开设这门专业，就业前景广阔。
中国画、绘画、雕塑：
这些传统美术专业在西美也有较高的学术地位和研究价值。
视觉传达设计、环境设计、工艺美术：
这些专业在现代设计领域具有广泛的应用前景，也是考研的热门选择。
服装与服饰设计、艺术与科技、美术学、实验艺术、动画、书法学、摄影、产品设计：
这些专业涵盖了艺术的多个方面，具有多样性和创新性，也是考研的不错选择。
综上所述，西美的美术与书法、设计及其相关专业在考研方面都有较好的表现和发展前景。建议根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行深入研究。