中草药鉴赏专业考研涉及的专业和科目要求如下：
中药学
一般要求在120分以上。
中药资源学
一般要求在100分以上。
中草药栽培及鉴定
一般要求在90分以上。
中草药化学与药物分析
一般要求在100分以上。
此外，中草药栽培与鉴定专业考研方向主要有以下几种：
作物学
作物科学是农业科学的核心学科之一，本科学的两个主要二级学科分别为作物育种学和作物栽培学。
植物学
该方向主要研究植物的形态、结构、生理、生态、分布、分类及其与环境的关系。
作物遗传育种
主要研究作物的遗传规律和育种方法，以改良作物品种，提高产量和品质。
中药学
该方向侧重于中药的药效成分、药理作用、制剂工艺、质量控制等方面的研究。
建议
选择方向：考生可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑以上专业方向，选择最适合自己的考研方向。
查阅信息：建议查阅目标院校的官网或咨询相关老师，以获取最准确的录取要求和招生信息。
准备考试：英语和政治是必考科目，其他科目如仪器分析和分析化学等，需根据具体学校的要求进行准备。
通过以上信息，希望能帮助你更好地规划中草药鉴赏专业的考研之路。