畜牧水产专业的考研科目通常包括以下几个方面：
思想政治理论：
这是所有考研学生必考的科目，主要考察政治理论知识和素养。
英语：
英语分为英语一和英语二两种，具体使用哪个版本根据报考的专业和学校而定。一般来说，学术型硕士（学硕）考英语一（代码201），专业型硕士（专硕）考英语二（代码204）。但有些要求较高的院校，专业型硕士也会考英语一。
专业课一或数学（农）：
专业课一通常是数学（农），而专业课二则因学校而异，可能包括水产养殖学、水产动物营养与饲料学、水产病理学、水产养殖生态学、水产养殖工程学等方面的知识。
普通动物学与普通生态学：
这是部分院校考研的科目之一，主要考察动物生物学和生态学的基本知识。
化学（农）：
有些院校可能要求考化学（农），这通常作为专业课的一部分。
动物遗传学、动物营养学与饲料学、动物繁殖学：
这些科目可能作为专业综合的一部分出现在考研中。
其他相关科目：
如畜禽营养与饲料学、畜牧生物技术、畜禽遗传与育种学、畜禽疾病与免疫学、动物解剖与组织学等。
综上所述，畜牧水产专业的考研科目主要包括政治理论、英语、数学（农）或化学（农）、专业课一（数学或化学）和专业课二（如水产养殖学等）。具体考试科目可能因学校和专业的不同而有所调整，建议考生参考当年报考学校的招生专业目录以获取最准确的信息。