华南理工大学考研的专业科目分为13大类，包括哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、军事学、管理学、艺术学等。具体到华南师范大学，其非全日制研究生招生专业包括工商管理（MBA）、心理学、公共管理、工程管理、教育学、教育管理、旅游管理、体育学等，初试科目包括思想政治理论、英语（二）、数学（二）等。
此外，华南理工大学2024年考研专业目录及初试科目汇总显示，其考研专业涵盖了社会工作、计算机科学与技术、材料科学与工程、化学工程等多个领域，具体的考试科目包括思想政治理论、英语（一或二）、数学（一或二）等。
建议您根据具体报考的专业和学院，查看相关招生简章或官方公告，以获取最准确的考试科目信息。