秸秆作为生物质能的一种重要来源，在 农业建筑环境与能源工程这个专业方向中有广泛的应用和研究价值。该专业主要研究生物环境工程、建筑工程与农村能源等方面的基本知识和技能，涉及乡镇建设、农业设施的规划、农村能源的开发等。秸秆的收集、储存、转化和利用都是该专业的重要研究方向之一，包括秸秆作为生物质燃料的开发利用，以及秸秆在农业废弃物处理、农村环境整治等方面的应用。
此外，虽然能源与动力工程、能源与环境系统工程等专业也与能源和环境相关，但它们的研究重点和应用领域与秸秆的直接关联相对较小。因此，从专业考研方向的角度来看，农业建筑环境与能源工程是最直接涉及秸秆研究的领域。