查询考研学校和专业的信息可以通过以下几个途径：
中国研究生招生信息网（研招网）
网址：https://yz.chsi.com.cn/
功能：提供全国范围内的研究生招生信息查询服务，包括院校库、专业库、历年分数线、网上报名通道等。可以通过输入目标学校名称、专业、学习方式、招生类型等信息进行查询。
院校研究生院官网/研究生招生网
功能：登录目标学校的研究生院官网或招生信息网，查询该校的历年考试科目、考试数据、招生简章、招生专业目录、参考书目、考试大纲等信息。
教育部学位与研究生教育发展中心官网
网址：需要查找具体网址
功能：提供各个专业的学科代码和名称，以及相关的招生政策和要求等信息。
搜索引擎
方法：通过搜索引擎搜索“考研学校和专业目录”等关键词，可以找到相关的网站和论坛进行查询。
注意事项：在搜索过程中需要注意辨别信息，不要被不实信息误导。
第三方招生平台
方法：一些第三方招生平台也提供了丰富的招生专业信息查询服务，可以通过这些平台获取到各个高校的招生信息和专业设置等详细数据，并进行筛选和比较。
注意事项：选择可靠的平台进行查询，避免被不准确的信息误导。
建议：
首先建议使用研招网进行初步查询，了解目标专业的全国及各省市的招生高校信息。
然后，可以登录目标院校的研究生院官网或招生网，查看更详细的历年考试科目、考试数据、招生简章等信息。
最后，如果有疑问，可以通过学校的招生办公室或官方网站提供的联系方式进行咨询。