退伍士兵考研时，专业要求主要取决于所报考的学校和学科。总体来说，大部分专业并没有明确的专业限制，退伍士兵可以选择与军事相关的专业，如国防生管理、军事战略、军事历史等，也可以选择与军事无关的专业，如计算机科学、机械工程、法学等。
然而，对于部分专业技术性较强的学科，如医学，可能存在一定的专业限制。在这种情况下，考生需要根据自身实际情况和学校的具体要求来选择合适的专业。
此外，部分高校设立了“退役大学生士兵”专项硕士研究生招生计划，这是为了鼓励更多高素质高校学生参军入伍，支持国防和军队现代化建设的一项重要举措。如果退伍士兵符合相关条件，可以积极申请并选择相应的专项计划进行报考。
综上所述，退伍士兵在考研时，大部分专业没有明确限制，可以根据自身兴趣和职业规划选择专业。对于有特殊要求的专业，如医学，需要仔细了解并确认相关报考条件。同时，建议退伍士兵充分利用专项招生计划等政策优势，选择适合自己的专业和高校进行报考。