有机食品工程考研主要涉及以下科目：
工程数学：
这是考研的基础科目，涉及高等数学、线性代数、概率论与数理统计等内容。
食品化学：
重点科目之一，主要研究食品的化学成分及其变化规律。
食品微生物学：
研究食品中的微生物及其对食品质量和安全的影响。
食品工艺学：
涉及食品加工过程中的工艺和技术。
食品贮运与加工设备：
研究食品的贮藏、运输和加工设备。
食品安全与卫生：
关注食品的质量安全标准和卫生要求。
食品营养与功能：
研究食品的营养成分及其对人体健康的影响。
此外，考研形式一般为笔试，包括主观题和客观题，部分学校还可能设置面试环节。考研难度较大，需要考生具备扎实的专业基础和全面的知识储备。
建议：
数学：重点复习高等数学、线性代数和概率论与数理统计，可以通过汤家凤的1800题或李永乐660进行练习。
英语：重点背单词和做真题，尤其是阅读理解、翻译和完型题目。
专业课：重点复习食品化学、食品微生物学和食品工艺学，可以通过查阅相关教材和参考书进行系统学习。
最后，建议提前规划好复习计划，合理安排时间，确保在考试前能够全面复习到位。