营养与烹饪专业的学生考研可以选择以下方向：
食品类专业
食品科学与工程：这是一个涵盖了食品生产、加工、储存、运输和消费等多个环节的综合性学科。考研后，学生可以深入研究食品的营养成分、加工工艺、质量控制等方面。
食品科学：这个专业侧重于食品的科学原理、实验方法和食品技术的应用。
生物类专业
食品微生物学：研究食品中的微生物及其对食品质量和安全的影响。
食品生物化学：研究食品中的化学成分及其在加工过程中的变化。
营养学类专业
营养学：研究食物中的营养成分及其对人体健康的影响，包括营养需求、营养与疾病等。
食品营养与卫生：结合食品科学与营养学，研究食品的营养价值、安全性和卫生标准。
烹饪教育类专业
烹饪艺术与技术：侧重于烹饪工艺、菜品创新和教育方法的研究。
餐饮管理：研究餐饮业的经营管理、服务质量和市场策略。
具体步骤和建议：
选择目标高校和专业
哈尔滨商业大学和 扬州大学是烹饪专业学生考研的热门选择，这两所学校在食品科学与工程和营养学方面都有较强的师资力量和研究实力。
根据自己的兴趣和职业规划，选择具体的专业方向。
了解考研政策和要求
各高校的研究生招生信息会在官方网站上公布，包括考试科目、参考书目、报名时间和要求等。
需要关注目标高校的招生简章，了解具体的报考条件和考试要求。
制定备考计划
根据考试科目，制定详细的学习计划，确保每个科目都得到充分的复习。
参加考研辅导班或寻求专业老师的指导，提高复习效率。
准备考试
参加考研前的模拟考试，了解自己的考试水平和薄弱环节。
重点复习专业课程，同时也要注意公共课程的复习，如英语、政治等。
申请和录取
按照高校的要求提交报名材料，参加初试和复试。
在录取后，合理安排时间，做好入学前的准备工作。
建议：
提前准备：考研是一个长期的过程，需要提前规划和准备。
选择合适的导师：在研究生阶段，导师的研究方向和指导方式对学生的影响很大，选择合适的导师有助于未来的学术发展。
实践与应用：在本科阶段，尽量多参与实践活动，积累实践经验，这对考研和研究生阶段的学习都非常有帮助。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!