安全工程考研可以选择的学校有：
1. 中国矿业大学
2. 中国科学技术大学
3. 清华大学
4. 北京理工大学
5. 河南理工大学
6. 中南大学
7. 西安科技大学
8. 北京交通大学
9. 北京科技大学
10. 南京工业大学
11. 中国石油大学
12. 辽宁工程技术大学
13. 安徽理工大学
14. 山东科技大学
15. 中国地质大学
16. 重庆大学
17. 南开大学
18. 东北大学
19. 武汉科技大学
20. 西南交通大学
21. 华南理工大学
22. 青岛科技大学
23. 兰州交通大学
24. 江西理工大学
25. 天津理工大学
以上信息根据最新的发布时间和内容整理得出，具体选择学校时，建议考虑学校的教学质量、研究方向、师资力量、实验室设施以及个人兴趣和职业规划等因素。