色彩构成水果考研的考察内容主要包括以下几个方面：
水果的素描关系和体积感 ：在作画时，要注意水果的素描关系，把握好色彩的水分，表现出笔触，塑造时多用色块表现。水果总的特点是颜色丰富，色彩纯度较高，表面光滑。因此，在画水果时，应将水果看成一个球体，分析它的黑、白、灰层次，作画的色块变化要大。一般水果的暗部用色薄而色彩变化小，亮部用色较干而色彩变化较大。色彩明度和纯度的变化：
在表现水果时，要注意色彩色相和明度的变化，避免画面显得“平”。亮部可以用两至三种颜色表现，而暗部可以多一两种颜色。同时，要注意色彩的纯度，避免因纯度不够而显得“脏”或“花”。
具体水果的画法
苹果：
红苹果可以用深红色加群青作为暗部色彩，高光部位用大红色加白色表现，底部反光可以用适度的紫色加白色再加湖蓝表现。青苹果一般用淡绿、撤揽绿、土黄画暗部，灰部以淡绿、柠檬黄、中黄、白色为主。黄苹果的暗部用色以柠檬黄、土黄和中黄为主，辅以裙石、熟褐，亮部以中黄、柠檬黄、白色为主。
梨子：表面较为粗糙，有细腻的颗粒感。形体在球体的基础上有小的起伏变化，表现时可适当增加形体细节上的变化。在铺好色块的基础上做好过渡、衔接，注意笔触的运用，使画面显得松动，边缘线不宜太紧，最后勾勒梗部，用笔应果断、干脆。
香蕉：表面光滑，皮薄，反光和高光明显。造型为不规则球体，可根据球体的造型来理解明暗关系。特殊地方在于接近顶端时，有一个向里凹下的果窝，果窝内部的明暗关系与苹果大的明暗关系相反。
色彩静物单体：
在色彩静物单体考试中，水果是常见的题目。单体深入程度决定了整幅画面的精彩与否。在画水果时，要注意明暗交界线、投影和暗部的处理，颜色不可加黑加白，要注意色彩的鲜艳明亮和主次关系。
色彩构成的主观处理：
在色彩构成考试中，需要对水果的色彩、造型以及位置进行主观的处理，带着思考去画，达到画面效果的完美。例如，红色水果与绿色水果并置时，作画可适当降低一方色彩纯度。
综上所述，色彩构成水果考研的考察重点在于对水果的素描关系、色彩明度和纯度的把握，以及具体水果的画法和色彩静物单体的表现。在准备考试时，建议多练习不同水果的画法，注意色彩的主观处理和明暗关系的表现，以达到画面效果的最佳表现。